灰樹花

[Grifola frondosa (Fr.)S.F.Gray]

又稱蓮花菌、舞茸、貝葉多孔菌。

子實體肉質，有柄，多分支，末端生扇形或匙形菌蓋，重疊成叢，最寬可達40至60cm。菌蓋直徑2-7cm，灰色至淡褐色，表面有細的或干后堅硬的毛。老后光滑，有放射狀條紋，邊緣薄，內卷。菌肉白色，厚。

生于櫟樹或其他闊葉樹木樁周圍，造成白色腐朽。

分布于我國河北、吉林、廣西、四川等地區

可食用，幼嫩時好吃，味鮮美。可人工栽培或利用菌絲體深層發酵培養，制作飲料等。子實體的水提取物對小白鼠艾氏癌的抑制率為98.1%，對小白鼠肉瘤180的抑制率100%，對艾氏癌的抑制率90%。