肉類產品作為人體需要的動物蛋白來源之一，也是百姓“菜籃子”的重要品種。2020年，牛羊豬雞產量7639萬噸，中國占世界肉類消費總量的近1/3，肉類貿易也由凈出口轉為凈進口。整個畜產品的進口規模在475.7億美金，進口總量達640萬噸之多，總產值已超3萬億。我國社會消費品零售總額39.19萬億，其中餐飲消費達3.95萬億，餐飲占零售總額達10%。后疫情時代，在兼顧可持續發展的背景下，全球肉類產品供需平衡和健康消費將何去何從？在新發展格局下，在新生態構建中，傳統肉制品行業產業鏈上下游該如何應對機遇與挑戰的新變化？如何改善中國居民膳食結構以實現健康與環境雙贏？如何把握新商業發展下的肉類動物蛋白的消費新趨勢？如何重塑全新生態鏈中的新價值、抓住新的餐飲消費機遇？本次以“產業協同、健康消費、消費創新、賦能雙循環、可持續發展”為主題，于8月25日在上海召開本次峰會，邀請國內外政府、協會、企業等產業鏈各方面的嘉賓共同參與、分享全球新動態、價值理念、洞察未來趨勢。


會議主題
產業協同    健康消費    消費創新 賦能雙循環    可持續發展

09:00—09:05
 

開幕致辭
上海全球科技創新中心（UNDIO全球創新網絡項目）主任  王根祥

09:05—09:10
開幕致辭
中國輕工企業投資發展協會理事長  李國都

09:15—09:30
國際優質食物蛋白健康消費產業聯盟授牌儀式

宏  觀  篇
09:30—09:50
全球供應鏈視角下的農產品貿易
中國農業大學/國家農業市場研究中心主任  韓一軍

09:50—10:10
國際貿易、食物安全和中國農業
中國人民大學/農業與農村發展學院院長  仇煥廣

10:10—10:30
中國的食物與營養需求的發展戰略
國家食物與營養咨詢委員會副秘書長  孫君茂

10:30—10:50
后新冠疫情時代的全球動物蛋白消費展望
擬邀請國外知名投行產業分析師

10：50-11：00  茶  歇

供  給  篇
國外供應市場沙龍主題：國外肉類產品健康消費管理經驗以及其對中國市場的后續看法
主持人：華食國際集團總裁  王道軍

11:00—12:00
對話嘉賓
澳洲肉類及畜牧業協會大中華區總經理  朱頤
烏拉圭國際肉類協會亞洲區總經理  蔡佳欣
愛爾蘭食品局中國區總經理  蘇禮文
新西蘭銀蕨農場中國區總經理  王臻
持續邀請中......

12:00—12:20

“十四五”中國畜牧生產發展形勢與消費展望
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所/農業農村部國際畜產品生產和貿易監測預警首席專家  朱增勇

12:20—12:40
新消費趨勢下，中國肉類產業鏈的趨勢與機會
擬邀請國外知名咨詢管理公司專家

12：40-14：00  午  餐

需  求  篇
14:00—14:20
新消費趨勢下餐飲的投資邏輯與思考，以及未來的機會
擬邀請知名投資人

14:20—14:40
萬億級預制菜市場發展概況及趨勢
招商證券食品飲料首席分析師  于佳琦

14:40—15:00
新零售時代：食品企業面臨的渠道環境變化以及如何突圍
普華永道思略特管理咨詢（上海）有限公司北京分公司執行總監  華曉亮

15:00—15:20
國內外肉類加工技術進展及產品開發
成都大學四川肉類產業技術研究院院長  王衛

15:20—15:40
傳統肉制品生產企業面臨的挑戰
擬邀請國內肉制品加工生產企業代表

15：40-15：50  茶  歇
肉類動物蛋白沙龍主題：肉類產品消費流通的新特點
主持人：中糧進口食品公司副總經理  王雪峰

15:20—15:40
對話嘉賓
丹麥皇冠（Danish Crown)渠道經理  郭良
鯊魚菲特創始人  強小明
持續邀請中.....
持續邀請中.....
持續邀請中.....

創  新  篇

16:35—16:55
可持續的食物生產系統和市場轉型機遇
世界自然保護基金會可持續農業與食品項目主任  于鑫

16:55—17:15
替代蛋白國際市場發展現狀及展望
谷孚咨詢GFI consultancy 總經理  李佩瑩
替代蛋白沙龍主題：替代蛋白生產加工的痛點、消費特點及市場展望
主持人：吉林農業大學教授  于寒松

17:15—18:00
對話嘉賓
厚生投資執行董事  李惟謹
北京工商大學教授兼星期零首席科學家  李健
必斐艾食品有限公司董事長  陳樹光
OATLY 亞洲區總裁  張春

19:00-21:00  會 議 晚 宴

*最終議程以會議當天實際為準

聯合國工業發展組織全球創新網絡項目上海全球科技創新中心
中國輕工企業投資發展協會
國際優質食物蛋白健康消費產業聯盟 (籌)

中國綠色食品協會綠色農業與食物營養專業委員會
世界中餐業聯合會中餐工業化委員會

烏拉圭肉類協會全球肉類智庫聯盟（GMTT）
中國市場學會團餐專業委員會
中國供銷冷鏈產業聯盟

1、收費標準
2880元/人（參會費含茶休、中餐、晚餐及會議材料費用）
2450元/人（同一企業，三人以上報名）
2、推薦酒店
上海卓美亞喜瑪拉雅酒店（浦東新區梅花路1108號）
酒店聯系人：胡小姐 13917946107
備注：如需預定，請自行溝通。會展期間價格浮動較大，建議提前預定

• 聯 系 人： 高老師

  電  話：15376602038（微信同號）

  郵  箱：ctc@foodmate.net

  Q  Q ：3416988473