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2023 中國健康預制食品（預制菜）國際高峰論壇（廣州）

會議時間： 2023-06-09 至 2023-06-11結束

會議地點： 廣州市  廣交會展館（6月8日全天、6月9日8:00-9:30報到，詳情咨詢客服-收費會議）

主辦單位：主辦方：中國食品土畜進出口商會、國家食品行業生產力促進中心、粵港澳大灣區食安健康聯盟、佛山市食品安全學會

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會培動態都知曉

會議介紹

各有關單位和會員企業：

      預制菜風起華南，當前風口正盛。萬億市場，萬千業者；大浪淘沙，誰為強者？“PFIC 2023中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇”將于6月9-11日在廣州琶洲廣交會展館舉辦，誠邀參會論道，共享市場紅利。

      本屆大會的主題是“融智聚力，預制未來”。

      論壇由預制菜領域院士、海關官員、專家學者、企業家、網絡平臺大咖領銜主講，聚焦預制菜工業化生產技術、健康功能性預制菜研發、預制菜安全與監管、市場營銷、產業園區規劃、預制菜進出口等產業發展中的難點問題和熱點問題，融合政產學研，激發頭腦風暴，打造預制食品領域專業化、國際化交流平臺，促進我國預制食品產業的高質量發展。

參會人員：政府主管人員、預制菜生產企業、食品科研人員、食品食材企業、食品供應鏈企業、餐飲企業、電商企業、超市連鎖、社區零售連鎖企業、冷鮮/冷凍水產品預制菜主流區域/城市經銷商、投資機構/產業資金團體、產業鏈相關設備提供商、服務商等。

會議日程

論壇日程：

含論壇會議（6月9日全天，6月10日上午）和參觀研學（6月10日下午）。

（一）論壇會議地點：廣州廣交會展館，內容為：①嘉賓演講；②論壇互動；③產銷對接。

（二）產業考察（研學）：①參觀廣東預制菜展覽會；②預制菜產業園參觀、考察；③科研單位參觀、學習；④預制菜生產企業參觀、學習。 

 

（一）6月8日：8:00-17:00，報到

6月9日：8:00-9:30，報到

報到領取參會證，憑參會證參加論壇會議。地點：廣州市新港東路980號廣交會展館C區

 

（二）6月9日 上午

9：30-10：30 開幕式

10：30-12：30

1、中國預制菜發展趨勢   孫寶國，中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長

2、預制菜食品安全生物危害風險控制    吳清平，中國工程院院士

3、預制菜制造設備  曾新安 教授，佛山科學技術學院副校長，廣東省食品智能制造重點實驗室主任

4、食品安全與營養健康視角: 預制菜高質量發展的必然之路  楊杏芬 教授，南方醫科大學食物安全與健康研究中心主任

5、我國預制菜產業高質量發展關鍵問題及其解決路徑  董華強教授，粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟(粵方)主席，華南食品安全研發中心副主任

6、預制菜設計思維  張鴻烈，爆品架構師 中國烹飪大師 原聯合利華飲食策劃首席顧問 KFC單品設計營銷創百億的金鍋獎得主

 

（三）6月9日 下午

13：30-17：00

7、預制菜進出口質量及政策要求  海關食品進出口專家

8、常溫抗菌保鮮預制菜包裝 - 共享美味與安全  吳銀秋，新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家 

9、香港預制菜的過去與未來    楊位醒，世界粵菜廚皇協會主席，香港餐務管理協會會長

10、預制菜冷鏈原料供給保障與質量控制    馮冠，優合集團優頂特研究院副院長 

11、乳制品提取物在預制菜中的應用  美國乳品出口協會

12、高油酸大豆油—為食品工業提供更健康有效的解決方案    錢瑾蓉  美國大豆出口協會 食用大豆項目經理

13、第三方助力預制菜產業高質量發展   宋建明，SGS通標全國公共食品安全技術經理  

14、預制菜物流解決方案    順豐集團

15、圓桌訪談：預制菜電商渠道

 

（四）6月10日 上午

9：00-11：30

16、北美預制食品現狀及其食安監管  高文通，加拿大國家食品署高級專員

17、“精準化營養，數字化飲食”模式的粵菜膳食研究與實踐  曹庸，華南農大食品學院教授，廣東省功能食品活性物重點實驗室主任  

18、水產品預制菜加工與質量安全控制技術   陳勝軍 研究員，中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室主任

17、預制菜標準體系現狀研究   王旭研究員，廣東省農業科學院農業質量標準與監測技術研究所所長

19、產業互聯網助力國際預制食品行業發展   夏陽，云食界網絡科技有限公司董事長

（以上日程根據專家和會議具體情況進行調整，以現場日程為準）

 

（五）6月10日 下午

12：30-17：30  參觀研學

會議嘉賓

孫寶國，中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長

吳清平，中國工程院院士

曾新安 教授，佛山科學技術學院副校長，廣東省食品智能制造重點實驗室主任

楊杏芬 教授，南方醫科大學食物安全與健康研究中心主任

董華強教授，粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟(粵方)主席，華南食品安全研發中心副主任

張鴻烈，爆品架構師 中國烹飪大師 原聯合利華飲食策劃首席顧問 KFC單品設計營銷創百億的金鍋獎得主

吳銀秋，新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家 

楊位醒，世界粵菜廚皇協會主席，香港餐務管理協會會長

馮冠，優合集團優頂特研究院副院長 

錢瑾蓉  美國大豆出口協會 食用大豆項目經理

宋建明，SGS通標全國公共食品安全技術經理  

高文通，加拿大國家食品署高級專員

曹庸，華南農大食品學院教授，廣東省功能食品活性物重點實驗室主任  

陳勝軍 研究員，中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室主任

王旭研究員，廣東省農業科學院農業質量標準與監測技術研究所所長

夏陽，云食界網絡科技有限公司董事長

主辦及參與單位

主辦方：中國食品土畜進出口商會、國家食品行業生產力促進中心、粵港澳大灣區食安健康聯盟、佛山市食品安全學會

協辦單位：廣東茂谷農業科技有限公司、云食界網絡科技有限公司、深圳市潮汕青年商會、廣東省保健協會

承辦單位：廣州市億帆展覽服務有限公司

參會費用

（一）大會會議票：1200 元/人，會議票一張，午餐券 2 張。

（二）大會通票：1800 元/人，會議、研學通票一張，午餐券 2張。

聯系方式

聯 系 人： 高老師

電  話：15376602038（微信同號）

座  機：0535-2122191

郵  箱：ctc@foodmate.net

Q  Q ：3416988473 


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