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第十屆國際食品科學與技術交流會（ICFST）

會議時間： 2013-05-29 至 2013-05-31結束

會議地點：無錫市　　無錫山明水秀大飯店　　地址:無錫市蠡溪路999號　　電話：0510-88681888 　　網址：http://www.smsxhotel.com/ 　　

主辦單位：江南大學

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會議介紹

　　第十屆國際食品科學與技術交流會（ICFST）將于2013年5月29日至31日在江蘇無錫舉行，大會主題為“Better Foods, Better Life”。 ICFST是由江南大學和美國加州大學戴維斯分校于1991年共同發起的國際會議。自創立以來，ICFST以探討食品科學領域研究前沿、加強學術交流與合作為宗旨，經過21年、九屆會議的努力，ICFST已經發展成為食品科學領域國際上有重要影響的大規模學術交流會。本次會議在原有會議基礎上，召集全球食品領域知名學者共聚江南，探討食品領域的關鍵科學問題和應用前景，為合作交流搭建一個更為廣闊的平臺。10th ICFST現誠邀食品領域的專家學者及從業人員參加。

　　無限期待，盡在江南！

會議日程

　　2013.5.29 全天會議報到

　　2013.5.30 分會報告

　　2013.5.31 分會報告

會議嘉賓

主辦及參與單位

江南大學 贊助商

會議資料

會議科學議題

　　1. 食品蛋白及多肽

　　2. 食品膠體

　　3. 食品安全與檢測

　　4. 食品納米技術

　　5. 食品組學

　　6. 益生菌與腸道健康

　　7. 乳品科學與技術

　　8. 谷物科學與技術

　　9. 水產品加工技術

　　10.食品與人體健康

　　11.食品加工新技術

　　12.食品生物技術

特別專題

　　1. 國際食品高等教育發展戰略論壇

　　2. 食品國際學術期刊發表

組織機構：

現場掠影

　　5月30日上午，由江南大學主辦的第十屆國際食品科學與技術交流會在無錫開幕。來自美國、英國、澳大利亞、加拿大、意大利、愛爾蘭、韓國、日本、泰國等10多個國家食品領域的40余名知名專家學者、國內50余所大學的校領導、食品學院院長以及教育科研工作者、食品行業企業的代表，共600余人出席了會議。

　　第十屆國際食品科學與技術交流會現場

　　本屆國際會議以“Better Foods, Better Life”為主題，重在探討食品科學領域研究前沿、加強學術交流與合作。在為期兩天的會議中，設有益生菌與腸道健康、乳品科學與技術、食品組學、食品與人體健康、食品生物技術、食品化學、食品膠體、食品安全與檢測、食品納米技術、谷物科學與技術、水產品加工技術、食品加工新技術等12個議題，另設研究生論壇、青年科學家論壇、學術論文寫作與發表分會場。會議共安排120多場口頭學術報告，另有150多篇學術墻報張貼，與會嘉賓將圍繞食品科學領域的各個方向開展學術探討和交流。

　　國際食品高等教育發展論壇

　　本次會議還首次設立國際食品高等教育發展論壇，論壇的中心議題是“食品學科人才培養創新與國際化”。5月30日下午，江南大學校長陳堅教授和美國加州大學戴維斯分校副校長William Lacy教授共同主持論壇，邀請來自美國、英國、澳大利亞、泰國等國家的國際著名大學食品科學院系負責人和美國食品科學技術學會全球伙伴關系主任等國際食品教育著名專家以及來自國內50余所大學的校領導、食品學院院長、中國食品科學技術學會理事長，共同圍繞社會對食品人才的需求、食品專業人才培養與國際化等話題進行深入的探討交流，研討專業教育的規律，形成專業教育的范式，進而提升食品專業教育的整體水平。

　　本次會議還注重加強食品業界的參與，挖掘食品企業的資源，吸引中糧集團、光明乳業、江蘇雨潤、杜邦營養與健康、安井食品、普麗盛包裝等現場展示互動，較好地實現了產業與學術的交流溝通。

往期回顧

參會費用

會議注冊：

　　注冊費

　　付款信息

　　請在提交回執表三個工作日內將注冊費通過工商銀行網銀匯至承

　　辦單位賬戶，具體操作流程見附件。

　　匯款務必注明：ICFST 會務費，匯款人姓名及單位

　　會議住宿

　　山明水秀大飯店（含雙早）

　　標準間：300元/晚

　　高級標準間：400元/晚

　　地址：無錫市蠡溪路999號（湖濱路與隱秀路交匯處）

　　電話：0510-88681888

　　會議投稿

會議投稿以摘要形式，請將論文題目與摘要（模板下載，約500字）以WORD電子版形式于2013年4月20日（延期至5月6日）前發至icfst2013@yahoo.com.cn，并請附上填寫完整的參會回執表。主辦單位將挑選部分優秀論文參與專題“口頭報告”或大會“論文張貼”，并擇優推薦在《Food Bioscience》等國際學術雜志上發表。

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