這可要一分為二的說。
好處：
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。啤酒含有3-4%的酒精，能促進血液循環；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食欲。 而且適當的降溫至5--10攝氏度，啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成最佳口味。
壞處：
溫度過低的啤酒（低于5攝氏度）不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分受到破壞。另外，溫度過低的啤酒容易傷及胃腸。再者，啤酒飲入過量，酒精絕對量增加，會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食腌熏食品，可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟，損害肝細胞。