豆漿里打雞蛋的問題

已解決

懸賞分：0 提問時間 2007-08-29 16:07 - 解決時間 2007-08-29 17:38

看到一篇關于豆漿飲用禁忌的文章說：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。那么，如果豆漿和雞蛋都是煮熟了的呢？豆漿經高溫煮熟，其中的蛋白酶肯定鈍化甚至失火了，不就不存在這個問題了嗎？

共 4963 次關注提問者：現實男孩

支持(3) | 反對(2) 最佳答案

這個好解決，豆漿里打雞蛋，不就是在豆漿里打生雞蛋么，不是一碼事哦。我也支持樓主的觀點，煮沸的豆漿里的酶差不多該失活了。即使是在里面打了生雞蛋也該沒事吧。

回答者：小幽 2007-08-29 17:38

提問者對答案的評價：
謝謝您的回答，我現在的習慣是每天晚上睡覺前刷牙，大約是吃完晚飯兩三個小時的樣子。這個習慣好不好呢？

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