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估計在水果罐頭中檢出苯甲酸原因有兩種：
1、是人為主動添加。
2、違規使用的食品添加劑中帶入的。
作為水果罐頭來講，對原料的要求是非常嚴格的，最主要的原料要求就是成熟度，比如說必須表現出它特有的顏色，特有的風味，特有的質地，比如說硬度、糖度、酸度，就是由于這些指標達到了，包括它的糖酸比，那么它才能夠作為合格的罐頭原料來進行加工。
（水果）罐頭的標準當中是禁止使用任何防腐劑、添加劑。但收購了一些很殘次的原料，然后通過添加劑偽裝、化妝、造假，大幅度降低生產成本。
會不會有可能有原料帶入啊 ？？？？
如果自己加量少了也起不來防腐的作用啊！
有可能為了殺菌，罐頭用苯甲酸處理過的，另外，原料為了殺滅水果表面細菌、霉菌也有可能使用
可能是原輔料帶入的！！！
1、原料帶入
2、被公司生產的其他有添加苯甲酸的產品污染
1.原料內添加
2.生產污染
3.人為加入