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1．蘿卜湯

紅白蘿卜各250克，姜10克，調(diào)料各適量。

將紅白蘿卜洗凈、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調(diào)味，即可。

飲湯吃蘿白。有減肥功用。

2．赤小豆鯉魚湯

赤小豆150克，鯉魚1條，適量調(diào)料。

先將鯉魚宰殺、去內(nèi)臟，洗凈后切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調(diào)料，即可。

可佐餐。有減肥功用。

3．冬瓜皮蠶豆湯

冬瓜皮50克，蠶豆60克，調(diào)料各適量。

將冬瓜皮洗凈、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調(diào)料，即可。

每日1碗湯。有減肥功用。

4．鳳菇豆腐湯

鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克，調(diào)料各適量。

先將鳳尾菇去雜、洗凈、切薄片；豆腐切成四小塊；在鍋中放入油，燒熱后放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯、豆

腐塊、精鹽、味精，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上蔥花，即可。

當菜肴。有治肥胖癥功用。

5．冬瓜豆湯

冬瓜100克，紅小豆30克。

先將紅小豆洗凈，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。

每晚喝湯1碗。有減肥功用。

6．白菜清湯

大白菜嫩心250克，料酒、精鹽少許，花生油50克、清湯200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各適量，蔥姜末、香油少許。

(1)白菜心洗凈，切成小長方塊，放入開水中焯一下，撈出備用。

(2)炒鍋上火燒熱，放入花生油，油熱時即將干面粉放入鍋中，炒熟(不可炒煮)后，加清湯沖開，倒在碗中備用。

(3)原鍋上火，加入少許香油，油熱后煸炸蔥、姜，炸出香味后，撈出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入，待湯汁少而濃白時，出鍋即成。

有實脾胃，清積滯的功效。