其他回答 (3)
幫助長(zhǎng)高 處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童，堅(jiān)持每天喝適量的牛奶，可以促使其成長(zhǎng)得更快、更好。
幫助減肥 科學(xué)發(fā)現(xiàn)，兒童連續(xù)一年每天多攝入３００ｍｇ鈣，可減輕１ｋｇ體重，成年人則可減輕體重３ｋｇ。另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，每天多吃１０００ｍｇ鈣，一年可降低８ｋｇ體重。
預(yù)防骨質(zhì)疏松 �。常皻q以前每天攝入的鈣量決定骨峰密度，之前攝入的鈣越多，骨峰密度越高；骨峰密度越高，患骨質(zhì)疏松的可能性越少。
增強(qiáng)骨骼 成年人的骨質(zhì)每天流失１０ｍｇ鈣，每年流失０．３％的骨質(zhì)，絕經(jīng)婦女每天更是損失１００ｍｇ骨質(zhì)。一項(xiàng)以孿生兒童（平均年齡１０歲）為實(shí)驗(yàn)對(duì)象的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，３年后，每天多攝入７００毫克鈣的實(shí)驗(yàn)組的骨骼半徑，明顯較對(duì)照組的大（不同部位增加幅度不同，普遍增加３％－５％）。
預(yù)防高血壓 牛奶本身含有豐富的鈣質(zhì)和鉀、鎂，多喝牛奶能降低血壓，攝入充足的鈣質(zhì)能預(yù)防高血壓，尤其是降低收縮壓。
預(yù)防直腸癌 一項(xiàng)涉及８７９９８名女性和４７３４４名男性、長(zhǎng)達(dá)４年的科學(xué)調(diào)查證實(shí)，每天攝入８００毫克以上鈣質(zhì)的人群，患腸道癌的比例明顯低于每天攝入５００毫克以下鈣質(zhì)的人群，腸道末端患腫瘤的比例更是低４０％－５０％。
給孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì) 懷孕１－３個(gè)月、４－６個(gè)月、７－９個(gè)月的孕婦和乳母，每天分別應(yīng)該攝入８００毫克、１０００毫克、１２００毫克和１２００毫克的鈣。牛奶是最好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，高鈣奶更提高了牛奶的鈣含量。如果需要再補(bǔ)充５００毫克鈣，只需飲用３００ｍｌ左右的高鈣奶（約１杯牛奶）。
其實(shí)每種奶的作用是不同的，以下的希望可以幫助你。呵呵。
喝牛奶有助減少結(jié)腸癌的患病率
新華社消息 美國(guó)科學(xué)家最近在調(diào)查５０萬(wàn)人食用奶制品的情況時(shí)發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶可能有助于減少結(jié)腸癌的患病率。
美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員綜合分析了人們每日對(duì)牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含豐富鈣質(zhì)的食品攝入情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鈣的攝取量可能與結(jié)腸癌的患病率有關(guān)。研究顯示，每日飲用２５０毫升以上牛奶的人，其患結(jié)腸癌的幾率要比幾乎不喝牛奶的人少１５％左右。而相比之下，奶酪、酸奶這一作用就不很明顯。
但這并不是說(shuō)牛奶喝得越多就越好。研究同樣發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個(gè)人每天喝３大杯（總共１升左右）牛奶時(shí)，則不會(huì)給健康帶來(lái)什么益處，因?yàn)檫^(guò)量的鈣質(zhì)還可能導(dǎo)致前列腺癌。據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站近日介紹，鈣質(zhì)與人體許多機(jī)制密切相關(guān)，因此在對(duì)鈣質(zhì)最佳攝取量定出標(biāo)準(zhǔn)之前，要對(duì)身體各個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮。
鑒于人體健康機(jī)制的復(fù)雜性，研究人員建議要科學(xué)攝取鈣質(zhì)。同時(shí)，脂肪攝入量高的人要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，否則同樣面臨結(jié)腸癌的威脅。
近年來(lái)由于酸奶對(duì)人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非�？春么藟K市場(chǎng)，因此不斷推陳出新，引進(jìn)許多菌種，讓民眾有更多的選擇。
酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會(huì)被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來(lái)飲用。此外，它營(yíng)造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家廠牌有所不同，不過(guò)內(nèi)容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由于國(guó)人普遍不適應(yīng)太酸的優(yōu)酪乳，因此廠商都會(huì)添加砂糖或果糖來(lái)調(diào)味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240C.C大約含120大卡，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150~200大卡（依各家廠牌不同），因此熱量比想象的來(lái)的多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，因?yàn)橥瑯?40C.C卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來(lái)說(shuō)還是比牛奶的熱量來(lái)的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類(lèi)，并且食用量要有所限制，否則不知不覺(jué)就會(huì)喝下一堆熱量。
嚷著要減肥的人，都說(shuō)需要低脂肪的食物，牛奶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的提煉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，香醇的奶酪是高熱量的奶制品，那么是不是它們從此就應(yīng)該從我們的減肥食譜上消失？不！相反，牛奶及其制品可以使你輕松瘦身，原因何在，且聽(tīng)德國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家米歇爾·波士曼娓娓道來(lái)。
在牛奶制品中含有豐富的鈣，這種礦物質(zhì)有瘦身的效用。據(jù)美國(guó)研究學(xué)家考證，長(zhǎng)期飲用牛奶和食用牛奶制品的人比不喝牛奶的人不容易發(fā)福。對(duì)于考證結(jié)果的核實(shí)，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做了如下的測(cè)試：在進(jìn)行減肥訓(xùn)練的成員中抽樣，對(duì)一半的成員進(jìn)行新的膳食規(guī)劃，除了作為減肥訓(xùn)練每個(gè)人必須的食譜外每天吃三次酸奶，十二周測(cè)試的結(jié)果是，食用酸奶的這一組平均體重人均減少了5公斤，幾乎是不食用酸奶那一組減肥效果的一倍多。而且食用酸奶的這一組不僅減輕了體重，也減少了三分之二的肌體脂肪。
這樣神氣的酸奶減肥效應(yīng)中是牛奶成分中的鈣質(zhì)起了作用，但是德國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家米歇爾·波士曼從化學(xué)的角度進(jìn)行了進(jìn)一步的分析，天然牛奶里含有的酶和激素也能夠有效地加速脂肪的燃燒，因而專(zhuān)家不建議大家只是服用專(zhuān)門(mén)的鈣片來(lái)達(dá)到強(qiáng)身減肥的效果。正常的有效且又營(yíng)養(yǎng)的減肥方法是：
戰(zhàn)略一：每天引用三到四杯(200毫升左右的容量)的低脂牛奶
戰(zhàn)略二：每天食用3杯低脂的酸奶
參考鏈接:http://www.0514zx.com/yuer/zhong/yqyy/200901/yuer_362330.html
參考鏈接:http://www.0514zx.com/yuer/zhong/yqyy/200901/yuer_362330.html
現(xiàn)在，補(bǔ)鈣的觀念已深入人心，人們不但給自己補(bǔ)、給家里的老人補(bǔ)，更忘不了給孩子補(bǔ)。但是，一些家長(zhǎng)為了能為孩子補(bǔ)足鈣，干脆就讓孩子喝高鈣奶。其實(shí)，家長(zhǎng)這樣做不但不能幫孩子補(bǔ)鈣，而且會(huì)帶來(lái)許多健康問(wèn)題。
了解孩子飲食情況
眾所周知，嬰幼兒身體所需鈣質(zhì)的最主要、最好的來(lái)源是奶，一般來(lái)說(shuō)，如果孩子是母乳喂養(yǎng)，在母親(或乳母)沒(méi)有嚴(yán)重缺鈣的情況下，嬰兒通過(guò)母乳就已經(jīng)可以得到比較充足的鈣源了。當(dāng)嬰兒添加輔食以后，這時(shí)母乳中的鈣含量盡管降低，但是添加的輔食也可以為孩子補(bǔ)充一部分鈣源了。對(duì)于人工喂養(yǎng)的孩子來(lái)說(shuō)，普通牛奶及配方奶粉中含有的鈣是母乳中的2～4倍，雖然由于其中的磷較高，導(dǎo)致鈣磷乘積較高，外加其中含有較多的酪蛋白，會(huì)導(dǎo)致鈣的吸收率相對(duì)較低，但是，如果孩子沒(méi)有其他消化道的問(wèn)題，他所能獲得的鈣源也應(yīng)該是充足的，如果家長(zhǎng)再讓孩子喝高鈣奶，這樣只會(huì)適得其反，為孩子的身體帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān)。
孩子不需要高鈣奶
市面上的高鈣奶相對(duì)于普通牛奶而言，添加了乳鈣、維生素D、維生素A，確實(shí)可起到補(bǔ)充鈣的目的，但這是對(duì)于成人而言的。對(duì)孩子來(lái)講，情況有所不同：嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚不完善，當(dāng)攝入的鈣過(guò)量時(shí)，可以和奶制品中磷、酪蛋白結(jié)合，形成“鈣皂”。“鈣皂”大量形成就會(huì)使孩子大便干燥甚至便秘；高鈣奶中的磷乘積較高，這會(huì)導(dǎo)致孩子的吸收率降低，大量不能被吸收的鈣從腎臟排出，這對(duì)孩子?jì)赡鄣哪I臟也是不小的負(fù)擔(dān)；鈣和鋅的吸收是呈競(jìng)爭(zhēng)性的，也就是說(shuō)當(dāng)鈣太多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致鋅的吸收減少，鋅的不足會(huì)導(dǎo)致小兒味覺(jué)減退，食欲下降，蛋白質(zhì)合成不足，甚至還可能導(dǎo)致嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育障礙。中國(guó)孩子普遍存在缺鐵的情況，在鐵攝入不足的情況下，高鈣會(huì)大大抑制鐵的吸收，會(huì)讓孩子缺鐵的現(xiàn)象更為嚴(yán)重。
總而言之，普通乳制品就可以滿足幼兒對(duì)鈣的需求，如果你的孩子每天能攝入足夠的奶制品，再輔以適量的維生素D及足夠的戶外活動(dòng)，一定可以健康成長(zhǎng)，至于家里那些高鈣奶，還是留給自己和老人喝吧！
市場(chǎng)上“高鈣奶”鋪天蓋地，不少消費(fèi)者為了健康特意選擇這類(lèi)產(chǎn)品。實(shí)際上，這些產(chǎn)品與普通牛奶相比并無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)。所謂高鈣奶，每100毫升也只有含鈣130——150毫克，而每100毫升普通牛奶就含有110毫升以上的鈣，有些牛奶甚至可以達(dá)到130毫克。牛奶中的鈣是容易吸收的乳鈣質(zhì)，而且牛奶中的乳糖，氨基酸，維生素D等都是能促進(jìn)鈣的吸收，而人工添加的鈣是價(jià)格極為低廉的乳酸鈣，等于無(wú)機(jī)鈣，吸收率并不高。
可見(jiàn)，如果需要補(bǔ)鈣，只要每天喝牛奶就可以了，并不一定專(zhuān)門(mén)喝“高鈣奶”。此外，由于牛奶中酪蛋白束膠對(duì)鈣離子濃度十分敏感，添加過(guò)多鈣質(zhì)會(huì)影響牛奶的穩(wěn)定性，加熱時(shí)鈣質(zhì)容易沉淀，牛奶的口感也會(huì)受一定的影響。