十大類高風(fēng)險(xiǎn)食品
我省質(zhì)監(jiān)局確定的10類高風(fēng)險(xiǎn)性食品為：糧食及其制品、食品植物油、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、肉制品、兒童食品、醬油食醋、季節(jié)性食品、節(jié)慶食品等10大類食品。據(jù)介紹，對(duì)這些高風(fēng)險(xiǎn)性食品，我省質(zhì)監(jiān)部門將按照先城市后農(nóng)村、先高風(fēng)險(xiǎn)后低風(fēng)險(xiǎn)的原則，率先從城市入手，加強(qiáng)推進(jìn)無證查處工作和有證生產(chǎn)監(jiān)管及食品質(zhì)量檢查，對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)問題開展專項(xiàng)整治。
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日前，由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局舉辦的質(zhì)量月活動(dòng)拉開帷幕，首次把食品等產(chǎn)品分成風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行管理，今后，高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)將受到重點(diǎn)監(jiān)管。
此次活動(dòng)涉及1萬多家食品企業(yè)，該措施按照企業(yè)技術(shù)含量高低、行業(yè)規(guī)范程度、檢驗(yàn)及監(jiān)管難易等情況，把食品及食品用產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)水平分為“低風(fēng)險(xiǎn)、中風(fēng)險(xiǎn)、高風(fēng)險(xiǎn)”3類；其中，“高風(fēng)險(xiǎn)”食品包括肉類加工制品、乳制品、食品添加劑、嬰幼兒食品、白酒5類食品。
在每一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)中，根據(jù)企業(yè)環(huán)境、原輔材料控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰Φ惹闆r，質(zhì)量安全等級(jí)又由高到低分別劃分為A、B、C、D4個(gè)等級(jí)。其中具有較弱或不具有食品質(zhì)量安全控制能力的企業(yè)，將被定為“C級(jí)企業(yè)”和“D級(jí)企業(yè)”，有關(guān)部門予以重點(diǎn)監(jiān)管或?qū)嵤┩I(yè)整頓。
該措施制定的“監(jiān)管頻次表”規(guī)定，對(duì)“高風(fēng)險(xiǎn)”食品中的A級(jí)、B級(jí)和C級(jí)企業(yè)，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門每年的巡查頻次依次不能少于3次、4次和6次，企業(yè)級(jí)別不搞終身制。
(中國食品網(wǎng)).