原料配方 嫩豆角300克 鮮姜25克 精鹽10克 香油5克 辣醬油25克 味精5克

制作方法
1.將豆角摘去兩端的尖、洗凈，放在沸水中焯一下撈出，用涼水過后用刀切成段放入盆內，加鹽拌勻，腌約0.5小時。

2.將鮮姜去皮洗凈、切成碎末，撒在豆角上，加入香油、味精拌勻后裝盤，再澆上辣醬油即可食用。

產品特點 豆角鮮綠、脆嫩、味道鮮香適口。