入冬后水貂飼養進入收獲取皮階段，在取皮前應選好種用貂。

1.選種標準公母比例：1只公貂、3只母貂為一組。體重標準：公貂2千克以上，母貂1.2千克以上。黑貂應全身烏黑發亮，絨毛、真毛齊全，無掉毛、食毛痕跡。健康無疫病，頭眼靈活，好動，吃料飲水正常，無患病史。

2.取皮看貂背部：真毛、絨毛是否整齊、漂亮，或絨毛比真毛稍短一點。看背部皮膚也稱皮板顏色：先用嘴吹開背部的毛縫，看毛根皮膚，如顏色發紅，說明不到成熟期；若毛根皮膚發黃，說明皮板開始成熟；如果變成乳白色，即為成熟，應該宰殺取皮。

3.調整體況體肥的飼養方法：降低飼養標準，增加日糧中的玉米和麩皮，減少魚和肉，減少的數量要按體重計算，不要超過20％。減少飼喂量，改每日喂兩次為一次，或每次喂量減少30％。增加運動，每日的引誘戲耍時間增加半小時以上，這樣既可消耗體內脂肪又可增強體質。提高室溫。在貂室內增墊絨草或電褥。體瘦的飼養方法：對體重達不到2千克的公貂、達不到1.2千克的母貂要加強飼養管理。提高飼養標準，增加飼料量。

4.做好驅蟲工作可用蟲克星拌料驅除體內旋毛蟲、線蟲、蛔蟲、原蟲和體外的路蚤、虱子、疥螨。

5.免疫接種 主要預防犬瘟熱、流行性感冒、流行性腸炎。

6.適當喂少量的抗菌消炎藥物如頭孢、土霉素、痢特靈等，使水貂免受大腸桿菌、沙門氏菌的侵害。