(1)產量高：優良桑品種一般具有長勢旺，發條數多，枝條長，發芽率高，生長芽多，節間密，葉片大而厚，花果少等優良性狀。

(2)葉質優：桑葉品質直接影響到蠶的體質，優質桑葉是指桑葉中含的營養成分高，適合蠶體生長發育的需要，能獲得高產、優質的蠶繭。

(3)抗逆性強：優良桑品種須適應當地氣候環境和土壤條件，對當地的主要病害有較強的抗性。

(4)農藝性狀好：優良桑品種要求枝條直立，田間管理方便，桑葉采摘容易等。