鳳尾菇，1978年由澳籍華人張樹庭、曹斷業博士帶入我國。它的蛋白質含量高，營養全面，是人們喜愛的一種副食品。

    雞腿菇是最新開發的食用菌，肉質香脆、甘甜可口，內含人體必須的八種氨基酸及一些微量元素，是宴請貴賓的常用美味山珍。

    灰樹花是新開發的食、藥兩用高級食用菌。肉質嫩脆，鮮美可誘口�；覙浠�營養十分豐富，藥用價值很高所含氨基酸，蛋白質比香菇高出一倍，它具有防癌 ，抗癌及提高人體免疫功能的作用，對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等有顯著療效。常食補身健體，益壽廷年。