食用菌袋栽成本低、效益高、管理方便，是食用菌生產的一種主要方式。但是袋栽時直接用繩扎口造成通氣不良，影響發菌，造成污染，甚至導致栽培失敗。現介紹以下四種通氣技巧：

一是通氣塞法。以麥稈、棉絨、葵花稈、玉米芯等為材料，扎于菌袋的兩頭即成通氣塞。須注意的是，麥稈和葵花稈要截成3厘米長的小段；棉絨要折疊成一端平整一端有毛茬的棉柱；玉米芯要粉碎成豆粒大小后用報紙包成團。塞子的大小要視菌袋大小而定，大袋用大塞，小袋用小塞；還要看發菌溫度，發菌溫度低時塞可小些，反之應大些。

二是套環法。可購買喇叭口環，套住菌袋后加棉塞，如買不到喇叭口環，也可用塑料打包帶自制（截成段，用烙鐵焊成環），外用牛皮紙加橡皮筋封口。注意套環要套牢固，防止脫落。

三是通氣孔法。用縫紉機針在距離袋口6厘米處各扎一排孔，孔距約1厘米。在裝料時將菌種播在扎孔處即可。扎孔不可過多，并注意在扎孔時不要操作菌袋，否則菌袋在裝料過程中易開裂。

四是通氣洞法。用一根拇指粗的錐形木棒，在裝好料袋兩頭呈三角形打3個6厘米深的洞，再在中間播種處橫打一個洞，將菌袋置入經消毒的室內發菌。打洞動作要輕，不可用力過猛。