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怎樣喝牛奶豆漿好

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-22
有的人喜歡空腹喝牛奶,豆漿,這是不科學的,因為牛奶和豆漿都是蛋白質豐富的飲料,空腹喝只能代替淀粉作為熱量而消耗。
正確的食用牛奶豆漿的方法應該是,在淀粉食品作為熱量來源的基礎上服用,或在早飯后服用,同時進行一些餅干,面包之類的多淀粉食品,這樣,牛奶,豆漿便能在冒中停留比較的時間,與胃液發生比較充分的酶解作用,命名營養素得到完全吸收。
另外,要注意生豆漿中含有可以使人中毒的皂素和抗胰酶等有害成分,人喝了生的或半生不熟的豆漿,就會發生惡心,嘔吐,腹瀉,等中毒病狀,如果把豆漿煮到100度,這些毒素就被分解破壞,所以喝豆漿一定要燒熱。
 
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