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巧做辣椒油

放大字體  縮小字體 發布日期：2006-06-22
    先將要炸的辣椒面烘干，盛在碗內。然后將豆油（花生油、菜子油、葵花子油均可）放進鍋，等油燒開后，立即倒入盛辣椒面的碗里，同時用筷子攪拌幾下，以防炸糊。用這種方法炸出的辣椒油，味正，色好，噴香可口。
 
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