硬度是水的一種質(zhì)量指標(biāo)，它定量地表示水中鈣鹽和鎂鹽的含量。水的硬度分永久硬度、暫時(shí)硬度和總硬度。在生產(chǎn)上分析水的硬度時(shí)通常計(jì)算總硬度，而不分別計(jì)算暫時(shí)硬度和永久硬度。水的硬度表示方法各國(guó)不一。通常把1L水里含有10mgCaO（或相當(dāng)于10mg CaO）叫1度（以1°表示）。硬度小于8°的水叫軟水，大于8°的叫硬水，大于30°的叫最硬水。我國(guó)規(guī)定自來水的總硬度不得超過25°。水的硬度也常用碳酸鈣的含量mg/L（或ppm）表示。