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肉質根

放大字體  縮小字體 發布日期：2006-09-16
肉質根 如蘿卜、胡蘿卜、甜菜的變態根。它們是由主根以及胚軸的上端等部分膨大形成，在肥大的主根中，薄壁組織細胞內貯存大量養料，可供植物越冬和次年生長之用。這部分也是食用的部分。
 
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