主料：西瓜皮400克

    調味料：醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許

    制作方法：

    1.把瓜皮的紅肉除凈，瓜皮外的硬皮削去（或用菜刨刨除），切成片，放入容器內加鹽腌片刻。

    2.瓜皮倒去鹽水，加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。

    特點：清香爽口。